Jason 食塔客

一場廚藝精湛的華麗演出

位於高雄市中心中正路郵局交會的林森路

轉進來看得到新興市場入口的附近

看見這沒有大招牌很容易錯過的日料店

若不是玻璃櫥窗上擺放了日本清酒 還真難找得到這間餐廳

採取板前料理的桌位佈置看的見廚師們 用心專注在食材彼此之間巧妙搭配

佐以適切不過分的調味與擺盤乾淨俐落 美不勝收這形容詞絕不溢美

沒有菜單更能讓廚師專業的表現當季當令 不時不吃的本格派精神

這天板前共三組客人有8位 第一道菜用玻璃瓶罩著生菜沙拉吃之前

先用櫻桃木煙燻過，多了點視覺享受😎 也同時在食物上有了不同香味

生魚片拼盤有軟嫩鮪魚，獅魚，海鱺肚 生干貝每一個都鮮美可口

小碗裡夜光螺肉與大根煮的甜美無比😍 南非勞力士生蠔真的顛覆過去所有記憶

吃起來好彈牙完全不腥，只用台南鹽之花 輕輕調味太完美無瑕啦

生蝦握壽司上面舖了一串沖繩海葡萄 蒸熟的波士頓龍蝦舖在粉絲上重點來了

蝦肉還給我搞個金箔太浮誇了但我喜歡 龍蝦頭煮了味增湯很適合比青峰唱小情歌 更適合

鹿兒島五A和牛，部位雖然是 腿部但和牛就是和牛啊～香氣口感沒話說 其實是飽食杰詞窮了哈哈哈～

黑松露蛋鬆軟嫩用泡芙包起來很有創意 鹹冬瓜煮黑鮪魚下巴肉佐牛蒡也很特別

波士頓龍蝦螯捲成花壽司味道豐富層次 說真的一路吃來都很喜歡好看好吃 若真要選一個vip

那就是……🤔 比目魚鰭邊肉握壽司炙燒，但天殺的上面 開外掛還放上安康魚肝真是太銷魂啦啦啦

最後上了跳跳糖冰淇淋 酸甜滋味畫下完美的END☺